Documente mișcări stocuri

În mod de lucru tradițional, marcarea comenzilor se face pe mese cu ajutorul hărții de mese care apare pe ecran. În mod de lucru fast-food, se poate efectua deservirea unui singur client, fără asocierea comenzii la o masă.

Evaluări de inventare

Pentru evidența stocurilor se pot alege diferite tipuri de gestiuni: Depozit, Depozit FIFO, Bucătărie cu sau fără stoc negativ, gestiuni la preț vânzare etc.. Sistemul dispune de un vrăjitor pentru efectuarea inventarului, care conduce utilizatorul prin procesul de inventariere, de la culegerea datelor manual sau cu ajutorul PDA-urilor până la listarea diferențelor de inventar pe articole și evaluarea/închiderea inventarului.

Calculație

Pot fi compuse rețete care se subinclud pe mai multe nivele, rețete de semipreparate cât și rețete de sosuri și creme cu calculație la kilogram. Pe baza rețetelor sistemul generează costuri de materie primă pe porție cât și adaosul practicat la vânzare pe produsul finit, totodată calculează materiile prime aferente vânzărilor care se descarcă automat din gestiunea presetată. Rețetarele dispun de posibilitatea evidenței conținutului de nutritive, necesare pentru normele HACCP.

 Sisteme conectate

Materiile prime aferente vânzării din modulul de vânzare HostWare netVEN, se descarcă din gestiunea presteată în mod automat. Articolele de minibar vândute în sistemul de Front Office recepție hotel HostWare winFRO se descarcă automat din gestiunea minibarului. Deasemenea, este posibilă evidența stocurilor prin descărcarea automată a articolelor vândute în cazul modului de administrare și acces spații de agrement și ștranduri HostWare winFIT și a modului de administrare SPA – HostWare winSPA.